Política de privacidad

Qué datos tratamos

Cuando completás el formulario de reservas o el de contacto, guardamos tu nombre, teléfono, correo electrónico y el mensaje que escribís. Si reservás para un grupo, también puede quedar registrada la cantidad de comensales y la fecha solicitada.

De forma automática, el servidor recibe datos técnicos básicos: dirección IP, tipo de navegador, sistema operativo, páginas visitadas y horarios de acceso. Estos registros se usan para detectar errores y entender qué secciones del sitio resultan útiles.

Cookies y analítica

Usamos cookies propias para recordar preferencias de navegación y cookies de terceros con fines estadísticos. Las herramientas de analítica que aplicamos registran visitas de forma agregada: no arman perfiles personales ni venden información a otras empresas.

Podés bloquear o borrar las cookies desde la configuración de tu navegador. Si lo hacés, algunas funciones del sitio pueden comportarse distinto, pero vas a poder seguir consultando el menú y los datos de contacto sin problema.

Para qué usamos la información

• Confirmar, reprogramar o cancelar reservas en el salón.
• Responder consultas sobre el menú, eventos privados o pedidos para llevar.
• Enviar avisos operativos, como cambios de horario en fechas especiales.
• Medir el rendimiento del sitio y corregir fallas técnicas.

Con quién compartimos datos

Trabajamos con proveedores externos de hosting, correo electrónico y analítica web que procesan la información por encargo nuestro y bajo acuerdos de confidencialidad. No cedemos datos personales a terceros con fines publicitarios. Solo los entregamos cuando existe una obligación legal o un requerimiento de autoridad competente.

Cuánto tiempo los conservamos

Los datos de reservas y consultas se guardan mientras la relación comercial siga activa y hasta un plazo razonable después, para atender reclamos o cumplir obligaciones contables. Los registros técnicos de navegación se eliminan de forma periódica.

Tus derechos

Podés pedir acceso a los datos que tenemos sobre vos, solicitar su corrección, su eliminación o su portabilidad a otro servicio. También podés retirar el consentimiento que hayas dado para recibir comunicaciones, en cualquier momento y sin justificar el motivo.

Si estás en la Unión Europea o en California, te alcanzan además los derechos previstos por el GDPR y el CCPA. Atendemos esos pedidos por los mismos canales de contacto que figuran abajo.

Nuestro compromiso

No publicamos testimonios falsos, no prometemos resultados que no podamos sostener y no usamos urgencias inventadas para apurar decisiones. El Bárbaro es un restaurante independiente de Rosario: no tenemos vínculo oficial con otras marcas ni representamos a terceros. Cualquier cambio en esta política se va a reflejar en esta misma página con su fecha de actualización.