Las familias suelen llegar temprano, alrededor de las ocho y media, cuando la parrilla todavía está a media brasa y el salón no se llenó. Avisanos cuántos son y si alguno es celíaco o no come carne: tenemos opciones de guarniciones, empanadas de vigilia y postres caseros que salen de la misma cocina. Reservamos mesas amplias para que los chicos tengan espacio y podamos servir los platos sin apuro.
También podés ver cómo trabajamos las brasas o volver al inicio.
Familias de Rosario que ya tienen su mesa fija en El Bárbaro cuentan cómo resolvemos cumpleaños, domingos largos y esas noches en que nadie quiere cocinar. Sin protocolo: lo que pasa cuando se sientan ocho, cuatro o dos con un bebé en brazos.
“Fuimos con los chicos un domingo al mediodía. Nos armaron una mesa larga al fondo, le pidieron a la cocina una entraña bien cocida para mi nena y no tuvimos que explicar nada dos veces. Salimos caminando por Italia con el postre para llevar.”
“Vinimos los cuatro hermanos con mi vieja por su cumpleaños. Nos guardaron la mesa del rincón, que es la que ella elige siempre. Las empanadas de carne cortada a cuchillo y la provoleta entraron antes que el asado, y nadie se quedó con hambre.”
“Pedimos el ojo de bife jugoso y una guarnición de papas rústicas para compartir entre los tres. Nos preguntaron cómo lo quería cada uno y salió tal cual. La carta de vinos tiene opciones por copa, así que mi marido tomó Malbec y yo un Torrontés.”
+12 años
Recibiendo familias en el mismo salón de Italia 1438, con la misma parrilla encendida desde el mediodía.
Mesas de 2 a 12
Armamos mesas largas para cumpleaños, bautismos y almuerzos de domingo. Avisá con tiempo y reservamos el rincón.
Menú infantil
Porciones chicas de milanesa, bife a la plancha y guarniciones suaves, pensadas para los más chicos de la mesa.